序説　日本の宴会から世界の宴会へ／渡邊欣雄

○東アジアの宴会
第一章　招かれる客･招かれざる客
　　　　―日本の宴民族―／浅野久枝
第二章　旅で出逢う饗宴―接待の民俗―／中山和久
第三章　沖縄の宴
　　　　―シチエン（七宴）とオトーリの間―／渋谷　研
第四章　韓国の宴―結婚式と還暦―／朝倉敏夫
第五章　中国における宴会／西澤治彦
第六章　台湾北部客家の宴
　　　　―中元普渡のふたつの宴―／堀江俊一

○アジアの宴会
第七章　飛び入りの現象学
　　　　―フィリピンの「華僑の宴会」―／宮原　暁
第八章　宴の作法
　　　　―中央アジア・北部農村クルグス人の祝宴とふるまい―／吉田世津子
第九章　スリランカ仏教徒のムラに見られる
　　　　　共食と食の接待／高桑史子
第一〇章　断食中こそ宴
　　　　　―オマーンのラマダーン―／大川真由子

○アフリカの宴会
第一一章　夏は故郷で宴三昧
　　　　　―モロッコ南部ベルベル人たちの婚宴と共食―／斎藤　剛
第一二章　食べる、祈る、誓う
　　　　　―アフリカ探検記にみる血盟の宴―／石田慎一郎
第一三章　二つの宴
　　　　　―ケニアの農村生活から―／片上英俊
第一四章　茶会がはぐくむギクユ人女性の互助ネットワーク／石井洋子
第一五章　葬礼の宴がとりもつ生者の絆
　　　　　―東アフリカ・ヴィクトリア湖岸、ケニア・ルオ社会から―／椎野若菜

○アメリカ／オセアニアの宴会
第一六章　〈意味〉と〈型〉
　　　　　―ポトラッチをめぐるクワクワカワクゥ内外の視点―／立川陽仁
第一七章　終わりなき酩酊
　　　　　―フィジーのカヴァ文化と歓待の宴―／丹羽典生
第一八章　しめやかな宴
　　　　　―ヴァヌアツのカヴァ飲み慣行―／福井栄二郎
第一九章　霊威をかけたもてなし
　　　　　―ニュージーランド・マオリの後宴―／深山直子
第二〇章　アソップ(宴会)とエソップ(半分)
　　　　　―ミクロネシア連邦チューク州の食の時間と空間―／河合利光

終わりに　世界の宴会からわかること／渡邊欣雄