第一章　奈良時代
梅の語源
奈良時代（外来種／早春の花／散る梅／白さ／雪との配合／柳との配合／蝶との配合／桃との配合／鶯との配合／梅の香り／梅の宴／梅を折りかざす／夜の梅／梅の実）

第二章　平安漢詩文
紫宸殿の梅
平安漢詩文（早春の花／白さ・雪／柳との配合／鶯・蝶との配合／香り／挿頭／夜の梅／月／実／塩梅／追悼／梅花落／紅梅／窓・簾との配合／寒・冷／南枝北枝・大撩嶺／松竹梅／材／菅原道真）

第三章　平安仮名文学
むめ
仮名文学（早春の花／鶯との取り合わせ／柳との取り合わせ／雪との取り合わせ／梅の白さ／梅の香り／挿頭／人を懐かしむ／夜の梅／水辺／散る梅／風との取り合わせ／紅梅／梅の所在／仏教／中国を舞台とする作品／実など）

第四章　中世文学
（和歌的な扱い／漢詩文的なもの／比喩／挿す／実／仏教／菅原道真）

第五章　五山文学
（早春／落梅／紅梅／雪・氷との配合／寒さ・冷たさ・痩せ／玉を吐く／動物との配合／植物との配合／松竹梅／梅の香り／黄昏・月との配合／笛との配合／駅使／人名・地名／菅原道真／梅の実）

第六章　江戸時代
品種の増加
名木・名所（名木／名所）
利用（栽培／利用）

付章
鶯（鶯という字／春を告げる鳥／花を惜しむ／晩春・初夏／梅との配合／雪との配合／竹との配合／柳との配合／谷との配合／霞との配合／雁との配合／蝶との配合／宮中で鳴くか／鶯の歌／鳴き声の聞きなし／時鳥との比較／語源に関する諸説）

結語