総　論　水と生活中村康夫

第１部　景観を楽しむ
第一章　隅田川の風景―テキストの記憶とイメージの定着鈴木　淳
第二章　都市における水の景観と水利用谷口智雅
第三章　湧水―人が地下水と出会うとき谷口真人

第２部　利水の闘い
第四章　「水土の知」としての灌漑渡邉紹裕
第五章　人びとに吉凶禍福をもたらす水
―西南中国･トン族村落社会における風水知識と実践兼重　努
第六章　もてなしと関わりのなかの水
―スンバ島とラオスにおける飲み水の位置田口理恵

第３部　生業を考える
第七章　ネパールの国立公園と住民の生活権
―漁撈コミュニティの社会運動南真木人
第八章　ベンガルデルタにおける人と家畜とのかかわり
―放牧地として利用される水田池谷和信
第九章　海南省初保谷と雲南省者米谷の棚田西谷　大
第十章　稲作と水佐藤洋一郎