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見てよし、食べてよし、慈城名物の種類豊かな餅は、中国の誰もが知っている地方特産品。色、形、味、種類、豊かな意匠etc…。祝祭・儀礼・日常に不可欠の餅文化。古代からのルーツ、変遷をはじめ原料、製法、製造具、民俗など詳細精緻に記述した総合餅文化の学！意匠、アイデアの宝庫！
王静（ワン・チン）作家。寧波地方の文化研究に専心。『中国的吉普賽人（ジプシー）―慈城堕民田野調査』で中国民間文芸山花賞・民間芸術著作一等賞を受賞。『城北山水城北人』『半生文縁』ほか、著書多数。池上正治（いけがみ・しょうじ）作家・翻訳家。中国をテーマに、広く著述活動を行う。著訳書に、「気の三部作」『龍の百科』『徐福』『中国科学幻想小説事始』『大系中国老人医学』など多数。
